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1/2 Pension

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En complément de votre hébergement, vous pouvez opter pour la 1/2 pension qui comprend le petit-déjeuner buffet et le dîner sans les boissons.

Vous pourrez ainsi profiter de la journée pour découvrir notre formidable région tout en dînant tranquillement le soir au Domaine.

Notre Chef vous proposera chaque soir un menu différent avec le choix entre 2  Entrées , 2 Plats et  2 Desserts.

Sa cuisine de type traditionnel, est fine et généreuse et met l'accent sur le « vrai » goût. Elle exige un très grand savoir-faire pour que préparations, sauces et accompagnements vous distillent des saveurs souvents oubliées, loin des préparations toutes faîtes.

Nous travaillons le plus possible autours des produits frais, locaux et de saison. Notre potager et ceux de nos voisins apportant au gré des récoltes légumes, fruits, aromates et fleurs comestibles.

Nous préparons nous-même pâtisseries et desserts, avec de la farine et des oeufs issus de l'agriculture biologique.

Nous avons aussi toujours une alternative pour les végétariens, végétaliens et les personnes allergiques.

Si vous restez quelques jours vous aurez sûrement l'occasion de déguster un des plats suivants :

  • Entrées :

    • Saint-Jacques et Betteraves en carpaccio, Salade de Magret Fumé Maison, Cassolette de Caillettes aux Cêpes, Cappuccino de Lentilles et son espuma de Foie gras, Tomates du Jardin et sa Mozzarella di Bufala, Panna Cotta de Foie gras et son crumble à la Châtaigne, Filet de Rougets sur lit de Tapenade d'olives noires, Mousseline de Poissons au Chorizo, ...  

  • Plats :

    • Magret de Canard laqué au Miel de Châtaignier, Filet d'Omble Chevalier sauce Citronnelle, Suprême de Pintade d’Ardèche au Balsamique, Pavé de Veau et sa compotée d’Oignons rouge, Pluma de Porc à la Châtaigne, Dos de Cabillaud au beurre rose, Pavé de Lotte à la sauge du jardin, ...

    • Purée de Lentilles corail, Céleris ou Bettreaves, Fondue de Poireaux à la Coco, Crique ardéchoise, Courgettes, Aubergines et Champignons rôtis, Tomates à la provençale, Ecrasé de Pomme de terre à l'huile d'Olives, 

    Desserts :

    • Charlotte Coco Ananas, CheeseCake au Citron vert, Entremet Maison à la Figue du jardin, Bavarois Chocolat Praliné ou Pistache, Parfait aux Fruits rouges, Pavlova et Feuilleté Citron, Crème brûlée aux Myrtilles,..


Déjeuner :
Notre restaurant est fermé le midi sauf demande particulière.

 

 

 

TARIFS DE LA DEMI-PENSION :

 1/2 PENSION   comprenant le Petit-déjeuner Buffet et le Dîner ( 3 plats ) sans les Boissons 

 

Adultes :   41   Euros par jour et par personne
Enfants :    8 à 12 ans inclus 32   Euros par jour et par enfant
Enfants :    2 à 7 ans inclus 20   Euros par jour et par enfant

 

 

 


Dîner : les propositions de menu chagent tous les jours

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