Notre 1/2 pension  =  petit-déjeuner buffet  +  dîner  ( sans les boissons ).

 

Petit-déjeuner et dîner à prendre en extérieur sur notre grande terrasse : vous y trouverez de la place, beaucoup de place et toujours au moins plusieurs mètres entre les tables.

Et en intérieur quand le temps le nécessite, 100 m2 pour encore et toujours de l'espace et une seconde salle si nécessaire.

 

Notre Chef Christophe Simode vous proposera chaque soir un menu différent avec le choix entre 2 Entrées , 2 Plats et 2 Desserts.

Sa cuisine est fine et inventive : elle met le produit à l'honneur à la recherche d'accords nouveaux et différents : elle cherche à vous surprendre à la recherche des varis goûts et des vrais saveurs.

 

Il faut beaucoup de savoir-faire pour que préparations, sauces et accompagnements vous distillent des saveurs souvents oubliées, loin des préparations toutes faîtes.

Nous travaillons le plus possible autours des produits frais, locaux et de saison. Notre potager et ceux de nos voisins apportant au gré des récoltes légumes, fruits, aromates et fleurs comestibles.

 

Nous avons aussi toujours une alternative pour les végétariens, végétaliens et les personnes allergiques.

 

Tout nos plats, de l'éntrée et y compris jusqu'au dessert sont préparés sur place. Les assiettes sont "dressées minute" juste avant de vous être servies.

 

Si vous restez quelques jours vous aurez sûrement l'occasion de déguster un des plats suivants :

• Entrées :

  • Saint-Jacques et Betteraves en carpaccio, Salade de Magret Fumé Maison, Cassolette de Caillettes aux Cêpes, Cappuccino de Lentilles et son espuma de Foie gras, Tomates du Jardin et sa Mozzarella di Bufala, Panna Cotta de Foie gras et son crumble à la Châtaigne, Filet de Rougets sur lit de Tapenade d'olives noires, Mousseline de Poissons au Chorizo, ...  

• Plats :

  • Magret de Canard laqué au Miel de Châtaignier, Filet d'Omble Chevalier sauce Citronnelle, Suprême de Pintade d’Ardèche au Balsamique, Pavé de Veau et sa compotée d’Oignons rouge, Pluma de Porc à la Châtaigne, Dos de Cabillaud au beurre rose, Pavé de Lotte à la sauge du jardin, ...

  • Purée de Lentilles corail, Céleris ou Bettreaves, Fondue de Poireaux à la Coco, Crique ardéchoise, Courgettes, Aubergines et Champignons rôtis, Tomates à la provençale, Ecrasé de Pomme de terre à l'huile d'Olives, 

  Desserts :

  • Charlotte Coco Ananas, CheeseCake au Citron vert, Entremet Maison à la Figue du jardin, Bavarois Chocolat Praliné ou Pistache, Parfait aux Fruits rouges, Pavlova et Feuilleté Citron, Crème brûlée aux Myrtilles,..

Déjeuner :
Notre restaurant est fermé le midi sauf demande particulière.

 

 

 

TARIFS DE LA DEMI-PENSION :

 1/2 PENSION   comprenant le Petit-déjeuner Buffet et le Dîner ( 3 plats ) sans les Boissons 

 

Adultes :		46   Euros	par jour et par personne
Enfants :	7 à 12 ans inclus	34   Euros	par jour et par enfant
Enfants :	3 à 6 ans inclus	20   Euros	par jour et par enfant

 

 

 

Dîner : les propositions de menu changent tous les jours

                                

 

 

 

 

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