L'Auberge du Domaine de l'Eau Vive


Le potager du Domaine de l'Eau Vive :


Il faut déjà commencer par visiter le potager du Domaine pour comprendre l'importance ici de la qualité et de la fraîcheur !
Dès le mois de janvier le potager est mis en condition pour recevoir les semis et les repiquages dès le mois de Mars !


Sabine, notre chef de cuisine, a sélectionné pour vous les graines de chez www.kokopelli.asso.fr à Alès, dans le Gard, une équipe de militants qui oeuvrent avec un très grand dynamisme et un dévouement total pour la cause de la biodiversité et des Semences de Vie.

Ainsi, melons, tomates, salades, herbes aromatiques, courges, aubergines, tétragone, épinards, bettes, fleurs…servis à notre table sont en principe - si tout va bien…- de notre potager…ou de la ferme voisine !!!



La table du Domaine de l'Eau vive :

" Dis moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es… " , " on creuse sa tombe avec ses dents "…


Convaincue que ces adages populaires ont une signification particulière, notre chef de cuisine, Sabine, a repris le chemin des études ! Etudiante en " naturopathie ", bientôt certifiée en " Hygiène Vitale ", elle vous fera déguster des mets de qualité et équilibrés, de saison, avec des produits de pays, de la ferme et du potager !
Les enfants auront un menu pensé pour eux, à leur dimension !!

Voir un exemple de menus !

Il est recommandé de réserver au tel 04 75 89 20 53
Des ateliers de " cuisine vivante " sont régulièrement organisés au Domaine : tous les renseignements sur www.lesateliersdubienetre.net

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